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    “就剩下这些肉的边角料都在这儿了，”杨氏叹了一口气，“不然我待会儿做汤的时候就不在汤里放盐巴了……”

    苏青鸾四处瞅了瞅问：“阿娘，咱家有茄子么？不然藕也可以啊。”

    “想要吃藕怕是还要等上一两个月呢，”杨氏摇摇头，随即困惑道，“茄子是什么？”

    “……哦，应该是‘落苏’，茄子是番邦人的说法。”苏青鸾想了想茄子在古代的叫法，同时给现代被迫“番邦人”的同胞们默默道了个歉。

    杨氏恍然点点头，嘀咕一句：“那还是我们的叫法更好听一些，又转身一指，喏，那边咱们小园子里面种了。”

    苏青鸾接过那一碗肉馅，朝杨氏晃了晃：“娘，您莫要烦恼了，回屋歇着吧，这儿交给您闺女我。”

    杨氏点点头：“那阿娘去把你们的衣服拿去河边洗一洗。”说着，转身离开了。

    现在是夏季，正是茄子成熟的季节。之前苏青鸾往小院子一看，基本上绿油油一片，而茄子种在靠最里面的位置，若不是今天杨氏告诉她，她都没怎么注意到。

    小心地踩着垄沟走到茄子架旁边，苏青鸾有些庆幸方才那场雨虽然急，但是时间并不长——不然这泥泞的地垄沟可是够她受的了。

    现在她只要小心避过水洼就好。

    茄子靠近藤蔓的部分有刺，苏青鸾很小心地握住光滑圆亮的另一端，轻轻旋转几圈，又用力扯了一下，茄子就被摘下来。

    这茄子虽然不是那种圆圆胖胖的面包茄子，但也有茶碗口粗细，苏青鸾估摸着肉馅儿的多少以及全家人的食量，摘了四根茄子，便回到了灶房。

    清洗后，苏青鸾把茄子改刀成约莫拇指宽的厚片，每只茄子都能切成如此的十来片。然后苏青鸾再在这厚切片中间将茄子一分为二成为两片，但留下最后一点茄子肉不断开，在两片茄子中间酿上肉馅。

    随后，将鸡蛋和面粉搅拌成面糊，又分了另外一份干面粉在旁边。

    昨天炸鸡剩下的油还有很多，苏青鸾并没有直接拿去点灯，而是捞干净里面炸鸡剩余的残渣和放进去去除异味的果皮，随即架在炉灶上。

    苏青鸾低头看了看火，出风口的挡板已经被拉下来的一半，里面的柴火添得也不是十分充足，所以火烧得不是很旺——大概是自家娘亲方才纠结如何补救肉馅太过咸的时候不想浪费柴火吧。

    不过对于苏青鸾来讲，这样比较小的火候正好——炸茄盒第一遍的时候，总是要慢慢炸透的，更何况肉馅加上茄子肉的厚度，不比一块鸡腿肉要薄。
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