295 虎皮蛋红烧肉-《亡灵牧师进化论》
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看着一大锅被剥得干干净净的鸡蛋,叶陵顿时就有些怀念起最纯粹的白水煮蛋沾盐巴的味道。
不过,这次的咕咕鸡蛋是为了做虎皮蛋的,自然不可能直接在白水煮蛋阶段就吃掉。将鸡蛋煮熟剥好,只不过是做好了第一步准备罢了。
至于第二个准备,则是将切好的五花肉小块用清水焯一遍。
等这两种食材都准备好了以后,就可以开锅加油,准备将这两种食材都煸炸一遍了。
这一大锅洁白的鸡蛋被叶陵一个接一个地丢进油锅里,炸成金黄的色泽,虎皮鸡蛋这才算是初步成型。
此时的鸡蛋空有虎皮的造型,其实除了鸡蛋本身的味道以外还没有什么别的调味。
而五花肉也是一样,被放入到油锅中进行煎、炸处理,将整块肉的外层都炸出焦香酥脆的感觉来以后,便算是炸好了。
将两种食材重新自锅中取出,将油也倒出来以后,就该是慢慢熬制糖块来制作糖色的时候了。这炒糖色的工作,叶陵之前在做糖醋排骨的时候也做过,此时用烹饪技能,非常简单地就将着糖浆给熬出来了。
唯一的问题是这糖浆实在是有些太多了,满满对装了一整锅,不知道的人看了,说不定要以为这是在做什么奇怪的甜品。
所有煸炸过的虎皮蛋和五花肉都被叶陵一股脑倒进了糖浆当中,滚动着挣扎着,依靠着卡曼这个猛男工具人,再加上烹饪技能的辅助,总算是一次性将这些食材全都炒出了漂亮的糖色。
正在帮忙翻炒的卡曼顿时就抽了抽鼻子:“好香啊。”
叶陵一愣:“你鼻子还挺好……不愧是猎犬……”
卡曼感慨的时候,叶陵正好刚用完烹饪技能。虽然叶陵自己没有很清晰的感受,但想来在烹饪技能的催化之下,食物本身应该是有了一个质的飞跃。
没想到,这种变化能被卡曼用鼻子清晰地捕捉到。
“现在还没烧好,刚就有点甜味罢了,你不要……”叶陵话才说到一半,就看见卡曼用一种渴求的眼神在盯着他看,盯得他都有些心里发毛。叶陵只得无奈改口:“行吧行吧,你就尝尝吧。”
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