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    “居酒屋，你竟然没有去过？也对。你怎么可能去普通国民经常出入的地方呢？你喝酒的地方，那都是会员制的高级俱乐部和私人会所。

    今晚，我能够在这里碰到你，简直是一个大大地意外。”三井秀树知道，居酒屋那一种地方普遍都是日本普通上班族最喜欢去的地方。像住友凉子这种大财阀家的千金大小姐，绝对是不会踏入。

    “你别顾左而言他。你还没有回答我居酒屋的事情呢！”住友凉子饶有兴趣道。

    “居酒屋有什么好说的。就是一个喝酒和吃东西的地方。现如今，居酒屋流行的就是先来一杯生啤。

    在一杯生啤喝完了之后，紧接着会再来一个威士忌的highball。”三井秀树如实说出了当下日本居酒屋当中最是流行的喝酒方式道。

    “要不，你带我去一次？嗯……就明晚吧！”住友凉子的一双眼睛流露出期待的目光是看着他道。

    “只要你不怕吵闹，那么我们明晚就去了。普通上班族云集的居酒屋里面，你别想着那些酒会有多么好，都是很普通的酒。

    准确的说，你肯定看不起威士忌里面加冰，加苏打水的highball喝法。真正懂威士忌的人都知道，喝威士忌的最佳方式就是纯饮。

    至于在威士忌当中加一些纯净水或者可乐等等，都是被视作乱来。哪怕是威士忌加冰，也照样是胡来。

    说什么威士忌加老冰（零下22度以下急速冷冻约一周的冰块），同样是胡来。再或者加一大坨冰，也是胡来。

    据我所知，这种加冰的喝法，最早始于三得利公司对大众市场的调教。对了，当前的居酒屋还有一种流行的威士忌喝法，水割。

    这一种新喝法就是，先在杯中加入冰块，再以1    :    2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。

    最后，用一个长勺子在玻璃杯子里面顺时针或者逆时针的搅动至少五分钟，从而好让玻璃杯壁上面呈现出雾霜。

    要是觉得五分钟不够，还可以十分钟，乃至十五分钟。当然，居酒屋不会这么搞。一些高级些的酒吧或者是生意不怎么好的酒吧，倒是可以做。
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